Überdachte Outdoorküchen
Wer eine Freiluftküche einrichtet, sollte wechselhafte Witterung immer im Blick haben: Eine Überdachung über Herd und Arbeitsplatte kann den Koch vor Sonnenbrand und Überhitzung bewahren – “Brutzeln” soll hier schließlich nur Fleisch, Gemüse & Co. Gleichzeitig kann sie aber auch dafür sorgen, dass beim nächsten sommerlichen Platzregen die Menükreation nicht fluchtartig ins Innere verlegt werden muss.
Der Markt bietet viele Möglichkeiten, Outdoor-Küchen zu überdachen – manche Konstruktionsarten bieten die Option, die “Freiheit nach oben” variabel einzustellen und damit auf die aktuelle Witterung zu reagieren (z.B. Lamellendächer). Bei der Auswahl und Planung sollten nicht nur der Standort und die Witterungsbeständigkeit bedacht werden, sondern auch das Thema Reinigungsfreundlichkeit: Eine Überdachung, unter der jeden dritten Tag die Grillstation angeschürt wird, sollte dies nicht beim bloßen Anblick verraten.
Auf die gestiegene Lust, im Außenbereich zu kochen, reagieren zahlreiche Küchenhersteller: Sie bieten Modelle für die Nutzung im Freien an, welche – fachgerechte Behandlung vorausgesetzt – auch kältere Winter überstehen. Welche Materialien in einer Freiluftküche grundsätzlich verwendet werden können, hängt stark davon ab, wie sehr die Komponenten der Witterung ausgesetzt sind. Ist der Bereich nicht überdacht, sollten Natursteine oder moderne Verbundwerkstoffe mit hoher Feuchtigkeitsresistenz genutzt werden. Der in Küchen beliebte Edelstahl spielt auch im Freien seine Vorzüge (rostfrei, pflegeleicht, etc.) aus, jedoch kann er sich bei Sonneneinstrahlung stark erhitzen. Wenn die Outdoor-Küche überdacht und relativ witterungsgeschützt ist, erweitert das die Palette der problemlos einsetzbaren Materialien.
