Patricia Ehbauer ist die zweite Ehrenschmankerlköchin

Heike Regnet

Patricia Ehbauer, Geschäftsführerin der MERZ Reisen GmbH, ist die zweite Frau in der illustren Reihe von Neumarkts Ehrenschmankerlköchen. Note eins mit Stern gab es am Ende eines genussvollen Abends für ihr Drei-Gänge-Menü, das sie mit tatkräftiger Unterstützung des Ristorante LaFortunella-Teams servierte.

Einem Ferrari Maximum Rosé Trento DOC als Aperitif folgten Zweierlei Carpaccio vom Rind und Rote Beete, ein Saiblingsfilet auf bunten Karotten, eine herzhafte Ziegenfrischkäse-Ricotta-Kreation und zum süßen Abschluss ein exzellentes Tiramisu. Im neuen Ambiente des Ristorante LaFortunella, das vor kurzem ins Hotel Dietmayr in die Bahnhofstraße 4 umgezogen ist, mundete den Gästen das Menü ganz ausgezeichnet. Wie Patricia Ehbauer betonte, wurde natürlich ganz im Sinne der Neumarkter Schmankerlwochen viel Wert auf Regionalität und Saisonalität gelegt. Mehrere Stunden habe sie bei den Vorbereitungen mitgeholfen, habe Karotten geschnitten und die stilvoll dekorierten Tische mit eingedeckt.

Zu Beginn des Abends hieß Werner Thumann, Vorsitzender des Tourismusverbands Neumarkt, die Gäste willkommen und versäumte es natürlich nicht, in einer Gedenkminute an die schrecklichen Ereignisse der letzten Tage zu erinnern. Das Spendenkonto, das eingerichtet werden soll, werde man auch an diesem Abend unterstützen.

Die Neumarkter Schmankerlwochen gehen in diesem Jahr bereits in die 36. Runde, das ausgegebene Motto lautet „Genussmomente im Farbenrausch des Herbstes“ und seit 1999 wird alljährlich ein Ehrenschmankerlkoch gekürt. Gekonnt moderierte Patricia Ehbauer als engagierte Anwärterin auf den Ehrentitel durchs Menü, zu dem erlesene Weine empfohlen wurden. Auch damit konnte sie letztlich bei der Jury, bestehend aus Oberbürgermeister Markus Ochsenkühn und dem Vorstandsvorsitzenden der Sparkasse Neumarkt-Parsberg, Stefan Wittmann, punkten. Das Duo würdigte mit viel Humor Gang für Gang und dankte für eine „Genussreise mit Merz Reisen – man hätt’s nicht besser machen können“. Zum Abschluss gab es viel Beifall, Urkunde, Kochjacke samt Kochmütze und Blumen für Patricia Ehbauer sowie Karin Pagano und ihr Team von LaFortunella.