Von Gourmets gepriesen
Das Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER zeichnete kürzlich die besten Metzgereien in ganz Deutschland aus. Die Metzgerei Nießlbeck mit ihren rund 20 Geschäften im mittelfränkischen Raum und in der nördlichen Oberpfalz freut sich über die Auszeichnung. „Seit 70 Jahren wurstet Familie Nießlbeck. In den letzten Jahren sind naturgereifte Salamis ihr Lieblingsthema“, so die Beurteilung von DER FEINSCHMECKER. „Spezialitäten aus der hauseigenen Reifekammer wie die flache Spianata oder die Salami im Parmesanmantel kann man in einer römischen Macelleria nicht besser bekommen. Für den Mittagssnack setzt man sich in den Bistrobereich zu Cordon bleu oder Rigatoni al forno oder nimmt sich das wunderbare Schaschlik mit.“
Seit über 70 Jahren ist die Metzgerei Nießlbeck ein familiengeführtes Unternehmen. Neben Inhaber Willi Nießlbeck und seiner Frau Burgi sind auch die beiden Söhne Michael und Tobias in die Geschäfte involviert. Der Anspruch der Unternehmer ist und war von Anfang an: Hochwertige Wurst- und Fleischspezialitäten herstellen und die bayerische Esskultur mit einzigartigen Spezialitäten fördern.
DER FEINSCHMECKER ist eine monatlich erscheinende Zeitschrift aus Hamburg, welche sich mit feiner Küche, Wein und anderen Themen des „gehobenen Genusses“ beschäftigt. Das Magazin versteht sich als Wegweiser für anspruchsvolle Individualisten.