Ehrenpreis geht nach Mühlhausen
Die Plank Bäckerei Konditorei Café GmbH aus Mühlhausen in der Oberpfalz wurde auf der internationalen Fachmesse iba 2025 in Düsseldorf mit dem Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks ausgezeichnet. Insgesamt wurden auf der iba, der Weltleitmesse des Bäckerhandwerks, 50 Innungsbäckereien für ihre herausragenden Leistungen gewürdigt. Die Auswahl der Preisträger erfolgte auf Grundlage der unabhängigen Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstituts aus dem Jahr 2024. Bäckerpräsident Roland Ermer betonte bei der Verleihung: „Die Bäckerei Plank zählt zu den herausragenden Betrieben, die den Wert der Handwerkskunst verstehen und die weltweit einzigartige Brotkultur in Deutschland stärken.“ Mit über 3.000 Brotspezialitäten ist die Brotkultur im bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO verzeichnet.
Jakob Plank, Geschäftsführer der Bäckerei, zeigte sich über die Auszeichnung erfreut: „Wir lieben das Bäckerhandwerk und backen mit Leidenschaft für die Menschen in unserer Region. Umso stolzer sind wir, dass auch die unabhängigen Experten des Brotinstituts von unseren Produkten überzeugt sind.” Diese Auszeichnung sei nicht nur eine Bestätigung für die jahrelange, mit viel Herzblut geleistete Arbeit, sondern auch eine Motivation, Produkte stetig zu verbessern und innovative Wege zu gehen. „Die Treue unserer Kunden motiviert uns jeden Tag, gute Produkte zu backen und die Begeisterung fürs Handwerk auch an die nächste Generation weiterzugeben.“ Derzeit bildet die Bäckerei 54 junge Menschen aus.