Am 10. März feiert Dr. Franz Ehrnsperger seinen 75. Geburtstag. Ein willkommener Anlass, die letzten Jahrzehnte des mit Preisen überhäuften Bio-Pioniers noch einmal Revue passieren zu lassen. 1971 übernahm der „Öko-Manager des Jahres 1990“ die Geschäfte der Neumarkter Lammsbräu und hat diese zu einem ökologischen Vorzeigebetrieb weiterentwickelt.
1987 brachte er das weltweit erste Bio-Bier auf den Markt. Ehrnsperger engagiert sich seit Jahrzehnten für ein nachhaltiges Leben und Wirken. Seit 2009 zog sich der studierte Diplom-Braumeister nach und nach aus dem operativen Geschäft zurück. Heute führt Sohn Johannes das Familienunternehmen in siebter Generation.
